1. Giới thiệu dụng cụ pha chế
Để giúp các Bartender tài hoa pha chế ra những ly cocktail đầy màu sắc, mùi vị thơm ngon thì không thể không kể đến sự hỗ trợ của những dụng cụ pha chế. Mỗi một loại thức uống khác nhau sẽ sử dụng các loại dụng cụ pha chế khác nhau. Vậy những dụng cụ làm việc đó là gì? Hãy tìm hiểu cùng SAO NAM nhé.
2. Những dụng cụ pha chế cơ bản
- Shaker – Bình lắc: Bình lắc có 2 loại là standard shaker (hoàn toàn bằng inox) và boston shaker (1 nửa inox – 1 nửa thủy tinh). Phần thủy tinh của bình boston có các vạch chia giúp các Bartender dễ dàng định lượng thành phần.
- Bar spoon – Muỗng pha chế: Muỗng có 1 đầu dùng để khuấy, đầu còn lại với phần thanh nhọn thường được dùng để gắn trái cây trang trí thức uống. Phần tay cầm dài rất tiện dụng khi khuấy loại cốc cao.
- Stirrer – Thìa khuấy
- Jigger – Ly định lượng: Ly định lượng chủ yếu được làm bằng chất liệu inox, với thể tích từ 1oz đến 6oz.
- Mixing glass – Ly pha trộn: Loại ly này thường được dùng để đo lường hoặc để khuấy các loại cocktail.
- Pourer – Dụng cụ rót rượu
- Strainers – Dụng cụ lọc: Dụng cụ lọc có 2 loại là Julep Strainer và Hawthorne Strainer. Julep Strainer có hình dạng giống như 1 chiếc muỗng quá khổ với nhiều lỗ nhỏ. Loại lọc này vừa khít với loại bình Boston shaker, có tác dụng lọc đá, hạt trái cây. Hawthorne Strainer có phần đầu lò xo thường được đưa vào chai để lọc đá và hạt trái cây ra khỏi cocktail trước khi pha chế.
- Channel Knife & Citrus Zester – Dao cắt sợi trang trí: Dao cắt sợi thường có dạng hình tròn hoặc vuông ở đầu, có 1 lỗ nhỏ ở giữa kết hợp với phần lưỡi dao dùng để tạo nên những sợi vỏ cam, vỏ chanh trang trí.
- Lemon squeezer – Dụng cụ pha chế dùng vắt chanh
- Waiter’s corkscrew – Dụng cụ khui rượu: Dụng cụ khui rượu này gồm có 3 phần. Phần dao dùng để cắt lớp giấy bạc bọc xung quanh nắp chai, phần lò xo dùng để đâm vào nút bần, phần đòn bẩy dùng để đẩy nút chai lên.
- Electric blender – Máy xay
Và còn rất nhiều dụng cụ quầy bar khác.
3. Mua dụng cụ quầy bar ở đâu tốt, chất lượng và dịch vụ bảo hành lâu dài ?
Công Ty TNHH Cung Cấp Thiết Bị Nhà Hàng Khách Sạn SAO NAM với những trang thiết bị cũng như dụng cụ cho khách sạn nhà hàng buffet chuyên nghiệp, được toạ lạc tại số 132 Trương Vĩnh Ký – Tân Phú – HCM
☎️ PHÒNG KINH DOANH
? Ms. Nguyễn Lộc : 0937.212.202
✍️ sales@thietbisaonam.com
? Mr. Hiếu : 0905 458 452
✍️ hieu@thietbisaonam.com
? Mr. Trung : 0909 453 344
✍️ sales1@thietbisaonam.com
? Ms Nguyên : 0909 036 619
✍️ sales@thietbisaonam.com
? Ms Huyền : 0938 158 689
✍️ sales3@thietbisaonam.com
Fanpage: Thế Giới Dụng Cụ Quầy Bar
